Revani

Revani e thjeshte dhe e shijshme

Se pari e ziejme sherbetin:
3 gota sheqer me 3 gota uje dhe leng limoni.
Brumi:
3 veze I perzien  mire me 1 filxhan kafeje turke sheqer. Mases me pas I shton nje nga nje 1 gote uji kos/jogurt, 1 gote uji vaj, 1 pluhur pjekjeje, 1 vanilje dhe levoren e grire ne rende te nje portokalli. I perzien mire te gjitha. Me pas mases I shton 3 luge supe miell dhe 1 gote uji grize/ermik/semolina. Piqet ne furren e parangrohur ne 175 grade. Kur e heqim nga furra e presim ne format qe deshirojme dhe ia hedhim siper sherbetin e vaket !

Donuts

 

 Donuts:

2 gota qumesht te vaket
100 gr sheqer
4 veze (2 te plota 2 vetem te verdhat
2 luge gjelle maja
1 gote e gjysem uje te ngrohte
100 gr gjalp i zbutur
Vanilje
Pak kripe
6 gota miell

Pasi t'i perziejme te gjithe perberesit shtohet miell deri sa te formohet brum i bute Po qe nuk ngjit ne duar, e ngjesh me duar per 10 min ose 5 min ne makine. E le te pushoje perafersisht 2 ore qe te dyfishon vellimin pastaj e ngjesh mire dhe e hap nje pete te madhe gjysem cm te trashe. E presim ne formen qe duam ne rastin tim me nje gote te madhe dhe ne mes e preva me nje kapak shishje( me mjete rrethanore😂😂) I vendosim Ne nje siperfaqe te lyer me miell dhe I mbulojme me nje pecete te paster. Pas 20 min vendosim nje tigan ne zjarr dhe I pjekim nga 4 cope. Mos e mbushni shume sepse bie temperatura e vajit. Pasi jan skuqur te gjitha I lyen sipas deshires me sheqer pluhur apo ne çokollate te shkrire.

Topkat e vogla jan pjesa qe e preva ne mes te donut. Ktej nga USA quhen munchkins

Lllangeja/krepa te kripura/ savory crepes

U be kohe qe skam postuar ne blog, jo se nuk kam gatuar oh jooo une gatuaj cdo dite ndonjehere 3 here ne dite sic gatuajne shume nena shqiptare. Meqe eshte dhe muaji i shenjte i Ramazanit mbrem pregatita krema te kripura apo sic i  quajme ne dibranet llallangeja.

 

Llallangëja!! (Ose krepa te kripura)

5 kokrra veze i raha mire dhe dhe i futa tre gota uje te ngrohte shtova nje gote qumesht dhe kripe po miellin nuk e mata ne pergjithsi i mas gjerat me sy afersisht 500-600gr e perziejme mire qe mos krijohen kokrriza nga mielli, duhet te behet nje mase sa te lyhet per gishti. Marrim tiganin nga ato qe nuk ngjisin e nxehim ne flake me nje furce kuzhine e lyejme pak me gjalp, pasi te jet nxehur mire atehere marrim nje filxhan kafeje turke dhe hedhim nga brumi i holle duke pasur parasysh ta rrotullojme mire qe te shkoje nga gjitha anet, pasi te piqet nga njera ane (dallohet se anet e petes fillojne shkeputen nga tigani ) e kthejme nga ana tjeter, her pas here duke i pjekur ne tigan ,mu desh te shtoj nga pak uje se ntrashej masa, mora llallangejat nje nga nje u futa djath te bardhe te grire dhe i sperkata me gjalp te tretur dhe i rrjeshtova ne tepsi pastaj i futa ne furre per 10-15 min sa te marrin pak ngjyre siper .. mbushjen e ben me cfare te duash behen shume te mira dhe me arra te grira.

Patlixhane te mbushura

6 cope patlixhane te zeza

4-5 speca (jeshile Dhe te kuqe)

2 qepe te medhaja

5-6 domate te pjekura mire 

4-5 thelbinj hudher

Kripe e piper 

Patlixhanet I ndava dysh Dhe ua hoqa pjesen e brendeshme. I sperkata Pak me vaj Dhe kripe Dhe I rrjeshtova në tepsi Dhe I futa ne furre me temp 150*C per 20 min ose Sa te zbuten pakez. Nderkohe në Nje tigan te madh grijme qepet Dhe I Skuqim me vaj. Shtojme specat e prera be cope te vogla Dhe I kavardisim mire Deri Sa TE skuqen. Shtojme TE brendshmet e patlixhaneve te prera në copa te vogla. I skuqim Edhe Pak. Shtojme domatet e qeruara Dhe te prera Dhe në fund hudher e kripe. Patlixhanet Qe I pjekem Pak në furre I mbushim me kete gjelle. Siper u hedhim 2 gota uje Dhe I vendosim serish në furre Sa te pjeken Pak siper.

P.S. Zakonisht I bej me mish Po sot harrova  tja hedh mishin. Doli Shume e mire Gjithsesi.