Kek me karrota.

Kek me karrota.

4 karrota te grira ne rende

3 veze

2 luge caji plot me baking powder

2 gota miell

Gjysem gote vaj

50gr gjalp

2 luge gjelle krem qumeshti/pana/ heavy cream

2 luge caji kanelle pluhur

1 gote sheqer kafe

1/2 gote sheqer

Lekuren e grire te nje portokalli

Arra te grira ose bajame me deshire

Kto I perzien bashk dhe brumin e perfituar e shtrin ne tepsine e lyer me gjalp dhe miell. E pjek 40 min me temp 170*C. E nxjerr nga furra dhe e le te ftohet komplet. Pastaj e lyen siper me kete lloj kremi qe pregatitet ne kete menyre:

 50 gram gjalp te zbutur

50 gr djath Philadelphia 

Pak vanilje

1 luge gjelle leng limoni

1 gote sheqer pluhur

I rreh mire me mikser elektrik (7 min) deri sa te behet nje mase e njetrajtshme 

Kek me çokollate

 3 veze

1gote kos

1/2 gote vaj

1 pecive/baking powder

2 gota miell

3-4 luge kakao

1/2 gote me çokollate te coptuar

1 1/2 gote sheqer

I perziejme mire te gjithe perberesit dhe e pjekim kekun ne temp 180*c

Torte me lajthi

Padispanja: 
4 veze , 
10 luge sheqer, 
10luge vaj, 
10 luge qumesht, 
nje pecive/baking powder/ pluhur pjekes,
1/2 e pakos me kakao , 
7 luge miell. 
Kjo mas pjeket kur te ftohet pritet ne tri pjese dhe lyhet me masen me posht:
Masa per lyrje: 
2 pudinka vanilje, 
1/2 margarine (125gr)
nje fill per torte me shije lajthije (I gatshem)
200 gram lajthija, 
100 gr kokos
Menyra e pregaditjes se mases:
Pudingat me shije vanilje pergaditen sipas udhezimit ju shtohet 1/2 margarine dhe lihen per tu ftohur, pasi te ftohen i perzim me mikser ja shtojm fillin me shije lajthije, lajthijat dhe kokosin
E lyejm torten me kete mas dhe ne fund e pergaditin edhe nje fillme nje shllag te dyte bashku e lyejm totren teresisht , e zbukurojm sipas deshires

Embelsire llokum,

1 liter qumesht
1 gote (uji) sheqer
1 gote(uji) miell
50gr gjalp
1 pako kokos 100gr
1 pako e vogel sheqer vanilje
1 pako shllak krem
Qumeshtin,sheqerin,miellin,gjalpin dhe vaniljen i bejm bashk dhe i vendosim mbi zjarr te ziejn ne temperatur te ngadalet ,sapo te fillon te ziej pak ateher e fikim zjarrin dhe me mixer Fillojm te perziejm deri sa te formohet Masa e duhur
Pasi eshte Masa gati ne nje tepsi hedhim kokos ,me pas ngadal shtrojm masen qe pergaditem
Dhe pasi perfundojm me ket ateher ne nje ene tjeter shtojm nje gote qumesht dhe shllakun pana ,i perziejm deri sa te jet gati nje shkume e qendrueshme 
Hedhim siper ne tepsi dhe masen e panes shtojm dhe ara per shije dhe e fusim ne frigorifer te ftohet pastaj shebehet

Torte me fruta pylli

2 pasta sfoglia te gatshme

Krem pasticerie (shitet e gatshme un e pergatita vet)

Fruta pylli

Per kremin pasticerise duhet

2 kokrra vez

50 gr miell

500gr qumesht

100 gr sheqer

Vanilje ose lekur limoni

I vem te gjith perbersit ne nje tenxhere qe nuk ngjit dhe me zjarr te ulet e perziejm deri sa te trashet . E lem te ftohet . Nderko ne furre fusim dy pasta sfogliet me 200g°. I lem te ftohet she i vendosim ne nje mbajtse tortash. Duke krijuar dy shtresa siper i vendosim frutat e pyllit. Me qe tim biri i pelqen cokollata gjysmen e kremit e bera me kakao. 

Cheesecake me limon

Perbersit per bazen: 200 gr biskota petit, 100 gr gjalp i tretur dhe i ftohur. PER KREMIN : 250 gr rikota,250 gr philadelphia,  125 gr kos i bardh i trashe,150 ml pane per embelsire,6 flete xhelatine per embelsire, 5 luge sheqer . PERBERESIT PER KREMIN LIMON CURD: 2 limona, 2veze, 80gr gjalp ne temp ambienti, 120 gr sheqer . 1 bustin vanilje. Pregatitja e ketij kremi eshte:: ne nje tenxhere te vogel do te hedhim vezet, sheqerin, vaniljen,  dhe lengun e limonave dhe do e veme ne zjarr me banjemaria, duke e perziere vazhdimisht deri sa kremi te trashet pak. E heqim nga zjarri i shtojm gjalpin e perziejm mire deri sa gjalpi te tretet dhe e leme te ftohet.. PERGATITJA E BAZES: ne fillim do te lyeejm taven me gjalp dhe do ta veshim fundin dhe anesoren e tepsise me leter per furre.. Ne mixer do te griijm biskotat dhe po ketu shtojm dhe gjalpin..  I perziejm mire deri sa biskotat te jene bere si pluhur dhe i hedhim ne tave. I ngjeshim mire me nje gote osé shtypsen e mishit.. E veme taven ne frigo per min 30 min...PERGATITJA e KREMIT: ne nje tas me uje te ftohte do te veme xhelatinen per 10 min. ne nje tas tjeter perziejm rikoten, philadelphia, kosin, sheqerin. Xhelatinen e heqim nga uji i ftohte e shtrydhim mire dhe ne nje tenxhere te vogel me dy luge qumesht e veme ne zjarr deri sa te shkrije per 1-2 min. e heqim nga zjarri dhe e hedhim te perzierja me kosin. Do rrahim mire panen dhe do ta shtojm te perzierja tjeter dale nga dale duke e perziere me ndihmen e nje spatule.. Do marrim taven me biskota dhe i hedhim siper kete perzierje. E leme ne frigo te ftohet per nje ore dhe vetem atehere do i hedhim siper kremin limon curd.. Mund te serviret pas 4 oreve osé akoma me mire pas 24 oresh.. Del shume e shijshme.. Ju befte mire ...

Gjelle me mashurka

Per kater persona:
4 copa mish vici, 
mashurka 1 kg, 
qepe,
2 kokrra patate ,
domate te grira ,
Kripe dhe piper i zi,
majdanoz i fresket,
Pregatitja:
kaverdisim qepen e prere ne nje tenxhere me pak vaj, me pas hedhim mishin , patatet te prera ne kubik te vegjel, i kaverdisim disa minuta pastaj hedhim mashurkat te cilat i kemi lare dhe prere pak me te vogla sec jane, i hedhim domaten, pastaj pak kripe piper .. Pasi te jene gati ne fund i sperkasim me pak majdanoz..

Biskota

125 gram gjalp, 
1 gote sheqer , 
3 veze 
sod buke ( livieto )dhe miell deri sa te behet brumi pak i fort ( 3 gota afersisht ) pasi behet brumi u njetrajtshem i bejm topa topa te vegjel me lajthi siper ( sipas deshires ) dhe i pjekim ne tempr 180 grad deri sa te marrin ngjyre.

Kek me arra

Kek me arra. 

3 veze.
120 gr sheqer kafe
3-4 luge mjalt
2 gota pana
250 gr miell
1 pakete pecive/ pluhur pjekes/ baking powder
Arra

Bashkojme vezet me sheqerin dhe I perziejme sa te shkrihet sheqeri. Shtojme perberesit e tjere. Pastaj lyejme tepsine e pjekjes me yndyre. Shtrojme brumin(del pak I holle) e pjekim ne furre me temp 180*C e kontrollojme me nje kruajtese dhembesh pas 30 min. Nese del I paster atehere nxirret dhe ftohet keku. Nese Jo atehere lere dhe per 5-7 min. Serviret me akullore me vanilje. Mmm.

Torte me biskota

2 pako biskota
2 puding vanilje (ose sipas deshires)
Nje kuti hoopla/heavy whipping cream
Nje çokollate
50 gr margarine(ose me shume sipas deshires)
3luge kakao perzier me gjysem gote uje.
Pregatit dhe ftoh pudingun plotesisht.
Hoopla- n e rreh me mikser deri sa te behet shkume e qendrueshme. Fut dhe margarinen e rreh dhe pak sa te perzihet more pastaj avash avash perzien dhe pudingun aty. Merr tepsine dhe biskotat I lag me kakao dhe I rrjeshton ne tepsi, lyen nje shtrese me pudingun, rrjeshton edhe nje shtrese biskota nje shtrese puding. Deri sa te mbarohet plotesisht. Shtresa e fundit te jet puding. Ne nje ene e shkrijme çokollaten me gjysem gote hoopla ne zjarr te ulet dhe e sperkasim siper pudingut. E fusim ne frigo per 5 ore ose gjate nates.