Simite

Menyra e pregatitjes:
Ne fillim i bluajta qiqrat I bera miell dhe shtova pak miell,uje te ngrohte dhe pak kripe ze nje brum siper palaqinka/krepa e le te vijne per gjith naten ne temp te ngrohte duan shum ngrohte kur dyfishohet masa atere ka ardhur , e merr qiqren e ardhur dhe ca miell tjetet i hedh dhe pak uje ze nje brum tjeter si per petulla e le te vije dhe kete pasi ka ardhur atehere me brumin e ardhur zejme nje brum siper buke e lejme te vije dhe pasi ka ardhur e bejme kulacka kulacka e vejme ne tepsi te lyer me vaj e lejme te vije kur esht mbushur tepsia dhe para se ta vejme per te pjekur e lyejme lart me te verdhe veze dhe e pjekim njesoj si buka.